การทานอาหาร

สำหรับคนเป็นเบาหวาน ความจริงแล้วก็สามารถทานอาหารได้เหมือนคนปกติ เพียงแต่ว่าต้องระมัดระวังในการทานมากยิ่งขึ้นเท่านั้นเอง และการดูแลตัวเองในเรื่องการทานอาหารนี้ก็เป็นด่านแรกที่คุณต้องให้ความใส่ใจให้มาก งั้นเรามาดูกันดีกว่าว่า คนเป็นเบาหวานต้องทานอย่างไรบ้าง

            อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต นั่นคือ น้ำตาล สำหรับคนเป็นโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงการทานหรือทานในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น เพราะในน้ำตาลไม่มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายและยังทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น นอกว่าคุณมีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ การดื่มน้ำอัดลม สัก 150 ml หรือ กินน้ำตาลก้อนสัก 2 ก้อน สามารถช่วยแก้ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำได้

            อาหารประเภทข้าว-แป้ง ผู้ที่เป็นเบาหวานไม่ควรงดหรือจำกัดอาหารประเภทข้าว-แป้งมากจนเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำได้ ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม และยังมีอาหารบางชนิดที่จัดอยู่อาหารประเภทข้าว-แป้ง เช่น มันฝรั่ง ข้าวโอ๊ต เม็ดแปะก๊วย เกาลัด แห้ว ฟักทอง และ วุ้นเส้น อีกด้วย แต่ว่าถ้าในวันนั้นคุณทานวุ้นเส้นหรืออาหารที่มีโปรตีนต่างๆ คุณก็ควรลดปริมาณข้าวในมื้ออาหารนั้นๆ เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดด้วย

ผลไม้ทุกชนิดมีคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบ ทำให้มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดทั้งสิ้น แต่ว่าผลไม้นั้นมีทั้งวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นผู้ที่เป็นเบาหวานไม่จำเป็นต้องงดรับประทานผลไม้ ขอเพียงแค่จำกัดปริมาณผลไม้ที่รับประทานแต่ละมื้อให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม ก็สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ แต่ว่าควรหลีกเลี่ยงหรืองดน้ำผลไม้ทุกชนิด เพราะว่ากว่าจะเป็นน้ำผลไม้สักแก้วต้องใช้ผลไม้สดจำนวนมาก อาจทำให้มีน้ำตาลเกินกว่าปริมาณที่กำหนดได้

ผัก จัดเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่ช่วยชะลอและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี คนเป็นเบาหวานจึงควรรับประทานผักทุกมื้อ จะทานผักสด หรือผักต้มก็ได้ แต่ก็ควรควบคุมปริมาณการทานผักที่มีแป้งสูงด้วย เพราะไม่อย่างนั้นจะทำให้คุณนั้นมีน้ำตาลในเลือดสูงก็เป็นได้ และไม่ควรทานน้ำผักปั่นแบบแยกกาก เพราะว่าจะได้รับสารอาหารไม่เต็มที่

            ทั้งหมดนี้คือ หลักในการทานอาหารของคนเป็นเบาหวานที่ควรศึกษาดู เพื่อจะได้เลือกทานอาหารได้อย่างถูกต้องเหมาะสมที่สุด แต่อย่างไรก็ตาม คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัดด้วย เพื่อให้การรักษาโรคเบาหวานของคุณเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้โรคเบาหวานของคุณกลายเป็นเรื่องเล็กน้อยที่คุณต้องกังวลไปเลย ไม่เชื่อลองทานตามนี้ดู