เมนูปลาสลิดทอด เรียกได้ว่าเป็นเมนูยอตฮิตสำหรับทุกครัวเรือน ที่ไม่ว่าใครเมื่อได้ลองทานแล้วต่างก็ต้องติดใจจนหยุดไม่อยู่เลยทีเดียว ด้วยรสชาติของเนื้อปลาที่มีความมันนิดๆเค็มหน่อยๆ มีเนื้อนุ่มและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของปลาสลิด จึงไม่แปลกเลยที่เมนูนี้จะเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของทุกคนมาอย่างยาวนาน แต่สำหรับใครหลายๆคนก็อาจเป็นกังวัลหากต้องทานของทอดมากเกินไป เพราะอาจทำให้อ้วนและส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ วันนี้เราจึงจะมาแชร์วิธีทอดปลาสลิดให้กรอบ หอม อร่อยโดยไม่ใช้น้ำมัน ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ซึ่งนอกจากจะได้ทานของอร่อยแล้วยังไม่ทำให้อ้วนอีกด้วยค่ะ
หม้อทอดไร้น้ำมัน นับว่าเป็นนวัตกรรมใหม่ที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์สำหรับคนรักสุขภาพและเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่สามารถทำให้อาหารสุกได้ด้วยการใช้อุณหภูมิสูง แทนการทอดโดยใช้น้ำมันแบบปกติ ซึ่งไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันลงไปเลยก็ช่วยให้อาหารสุก กรอบ หอม อร่อยได้ไม่ต่างจากการทอดในน้ำมัน แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่าและไม่ทำให้อ้วนด้วย แถมไม่ต้องกังวลว่านำ้มันจะกระเด็นใส่ขณะทอด ไม่ต้องกังวลว่าจะมีควันและกลิ่นเหม็นรบกวน และสามารถใช้งานได้ง่ายมากๆด้วย จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้ในคอนโด บ้านพักหรือหอพัก ที่มีพื้นที่จำกัดและมีคนอาศัยร่วมกันเป็นจำนวนมาก
สำหรับวิธีการทำเมนูปลาสลิดทอด ให้กรอบ อร่อย ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันนั้นมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ สามารถทำได้ง่ายมากๆ เพียงแค่นำปลาสลิดหรือปลาสลิดแดดเดียวที่เราเตรียมไว้ ใส่ลงไปในหม้อทอดไร้น้ำมันแล้วปิดฝา โดยไม่ต้องใส่น้ำมันลงไปเลย จากนั้นปรับความร้อนของหม้อทอดที่อุณหภูมิประมาณ 350-400 องศาเซลเซียส ตั้งเวลาอบไว้ประมาณสัก 15 นาที รอจนครบเวลาก็เป็นเสร็จเรียบร้อย เพียงแค่นี้เราก็จะได้ปลาสลิดทอด ที่มีความกรอบนอกนุ่มใน หอม อร่อย พร้อมทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆแล้วค่ะ ต้องบอกเลยว่านอกจากเราจะได้ทานเมนูปลาสลิดทอดอร่อยๆ ด้วยวิธีการทำที่สะดวกรวดเร็วและง่ายมากๆแล้ว ปลาสลิดทอดยังเป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วยนะคะ เพราะในเนื้อปลาจะมีโปรตีน มีโอเมก้า3 แต่มีไขมันต่ำ เมื่อทานแล้วจึงไม่ทำให้เราอ้วนนั่นเองค่ะ
หวังว่าเทคนิคการทำเมนูปลาสลิดทอดให้กรอบ หอม อร่อย ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันในครั้งนี้ จะเป็นประโยชน์สำหรับทุกๆคนนะคะ โดยเฉพาะในช่วงนี้ที่เราจำเป็นต้อง Work From Home หรืออยู่บ้านกันมากขึ้นนั้น การทำเมนูอาหารทานเองที่บ้านก็เป็นเรื่องที่ต้องให้ความสำคัญเช่นกัน เมนูปลาสลิดทอดง่ายๆด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดเช่นกันนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีของเรา ยังไงก็อย่าลืมนำเทคนิคที่นำมาฝากกันนี้ไปลองทำดูกันนะคะ
